トマト以外の野菜を細かく切ってガーリックフレーバーのオリーブオイルで炒める。

炒めた野菜はいったん取り出し、
合いびき肉を赤みがなくなるまでまで炒めて、黒砂糖を入れる。

合いびき肉に塩こしょうをふり、野菜を入れ戻し、細かくカットしたトマト、カレー粉を入れて煮詰める。