煮干しの頭と内蔵を取り除き、30分以上水1Lに入れておく。
ワカメを戻して食べやすい大きさに、牛肉は1㎝角に切る。

鍋にごま油を熱してにんにくと牛肉を炒める。

ワカメを加えてさらに炒める。油が回ったら煮干しごと水を加える。ヒタヒタになるまで水を足す。

沸騰させ、アクを取る。
醤油と酒で味付けし弱火にして少し煮る。

▪️楽々ポイント▪️にんにくはみじん切りにされてるやつを使ってます。楽〜
韓国人はけっこうこういうの使ってると思います。