鶏もも肉を一口に切り、料理酒で臭みをとります

大葉、ネギを刻んでおきます

鶏もも肉に片栗粉をつけて揚げ焼きにします

大葉とネギを加えて、少し蒸し焼きにする

最後に、醤油、みりん、砂糖を加えて煮詰める