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鶏ももの野菜中華煮込み
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鶏ももの野菜中華煮込み-レシピのメイン写真

鶏ももの野菜中華煮込み

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香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
このレシピの生い立ち
香港では普通の家庭料理で、お母さんいつも作ってくれた。

香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
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鶏ももの野菜中華煮込み

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香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
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香港では普通の家庭料理で、お母さんいつも作ってくれた。

香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
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材料

2人分
  • 鶏もも(一口切り) 200g
  • 椎茸 100g
  • キャベツ(一口切り) 100g
  • 椎茸の戻し汁 半カップ
  • オイスターソース 1大匙
  • △塩、砂糖、ガラスープ素 1/2小さじ
  • △片栗粉 1大匙
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作り方

  1. 1

    鶏ももと△を混ぜて30分おく。椎茸を水で戻しておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて、1の鶏ももを入れて、きつね色になるまでやき、

  3. 3

    キャベツと椎茸と戻し汁とオイスターソースを2に加えて、蓋して弱火で30分煮込んで、汁が殆どなくなってきたら、完成。

コツ・ポイント

煮込み時間は汁の量をチェックしながら、調節してください。うちの子は小さいから、キャベツを柔らかく煮込んでたが、ふつうは最後の十分間にいれていい

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cookie @cook_40013880
2013/07/01 14:15に公開
香港に在住ママです。あっという間に子どもはもう大きくなって、今は私だけで、一人暮らしになった。色々大変だけど、とにかく頑張るぞ!
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このレシピのキーワード

煮込み 片栗粉 しいたけ キャベツ 鶏もも肉

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