作り方
- 1
小豆を軽く洗い、たっぷりの水に浸して一晩置く。翌朝、小豆をざるにあげ、水を切る。
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- 2
鍋に水1500ccと小豆を入れ、火にかける。豆がやわらかくなったら、砂糖を加える。
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- 3
水500ccを加え、ふたをして砂糖が溶けるまで弱火で煮る。煮立ったら、甘みを引き出すために塩を加えよく混ぜる。
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- 4
焼いたお餅を器に入れ、3を注げば完成です！
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- 5
または、切り餅をお鍋に入れて温めてもOKです！
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コツ・ポイント
◯お餅は、香ばしくてパリパリの食感がお好きな方は、先にトースターで焼いておくと、すぐに食べられてオススメです。◯モチモチ食感がお好みの方は、お鍋で温めるとよいです。◯お水と砂糖の量は、お好みで調整してください。
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