普通に焼くと中に火が通る頃にはパサパサ…それが嫌でなんとか柔らかく、そして『手抜き』も忘れずに作ってみたのがこれです。
このレシピの生い立ち
初めは某有名焼き鳥缶詰を目指して頑張っていたのですが、どうしてもあの味が出せない…
なら、せめて自分の手で焼く焼き鳥のパサパサ感だけでも無くせないか？と、手抜きしつつたどり着いたのがこれでした（笑）