ボールにそれぞれ、上新粉と白玉粉を図り入れます。

上白糖と水を鍋に入れ、沸騰させます。

それを先ほどの片方のボールにいれ、混ぜます。

茶の部分も黒糖を水と沸騰させ、同じようにします。

一つの重さ20gずつにして、それぞれ12個ずつにわけます。

葉の形にしていきます。このように少し細長くして

くっつけて形を整えます。

ナイフで栓を入れます。

出来たら皿ごと蒸し器に入れ、15〜20分蒸します。途中で水が足りなくなるので様子を見ましょう。

出来上がりです。蒸し終わってすぐにうちわであおぐと綺麗なツヤが出ます。