オクラを洗ってから、ヘタとガクを切る

オクラを塩もみして、うぶげをとる。そのあと水で洗う。

焦げ目が出てきたらひっくり返す。

カレー粉をふりかける。しっかり馴染むように豚肉巻きをひっくり返す。

日本酒をかけてちょっと煮立たせる。これで完成。