【焦がしマヨソースのポークステーキ】
mieuxkanon @mieuxkanon
簡単に作れ、豚肉×焦がしマヨネーズが美味しいです！
このレシピの生い立ち
豚肉×焦がしマヨネーズは我が家でよく作る定番なんです。
豚肉の味付けも乗せる野菜もその時の気分によって変わりますが、
今回は、豚肉は塩・胡椒・ガーリックパウダーで、野菜はズッキーニ・茄子で、マヨソースは粒マスタードを加えた物にしました。
【焦がしマヨソースのポークステーキ】
簡単に作れ、豚肉×焦がしマヨネーズが美味しいです！
このレシピの生い立ち
豚肉×焦がしマヨネーズは我が家でよく作る定番なんです。
豚肉の味付けも乗せる野菜もその時の気分によって変わりますが、
今回は、豚肉は塩・胡椒・ガーリックパウダーで、野菜はズッキーニ・茄子で、マヨソースは粒マスタードを加えた物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは3㎜、茄子は5㎜の輪切りにする。●はボウルに合わせておく。
- 2
豚肉の全体をフォークでプスプス刺して筋切りする。塩・胡椒・粗挽き胡椒・ガーリックパウダーを全体に振り、薄力粉を塗す。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱して、ズッキーニ・茄子を並べて、塩・胡椒を振り、両面色好く焼いて取り出す。
- 4
そのままのフライパンにオリーブオイルを敷き、2を焼く。焼き色が付いたら裏返し、弱火にして、手早く3を乗せる。
-
- 5
アルミホイルでフワッと蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら器に取り出し、●を乗せてバーナーで焼き色を付ける。
- 6
※ 今回、マヨソースは、ポリ袋に●を加えて端を少し切り、絞り出して掛けています。
-
- 7
※ 【夏野菜マヨのポークソテー（ID 20103035）】です。
-
コツ・ポイント
器が耐熱皿で無い場合は、フライパンの中でマヨソースを乗せて、バーナーで炙って下さい。
バーナーが無い！場合は、早めに取り出し、シートを敷いた天板に並べて●を乗せてトースターで焼き色を付けて下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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