牛肉ロールのカラフルソテー
牛肉は切り落としでも大丈夫です。豚肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ロールにして食べごたえを出したかったので。
作り方
- 1
薄切りの牛肉を軽く塩コショウして、クルクル巻く
- 2
パプリカ、ピーマンを５ミリ程度の細切りにする
- 3
パプリカとピーマンを炒め塩コショウで軽く味をつけ、取り出す。
- 4
そのままのフライパンでロール牛肉を炒める
- 5
肉を取り出したところにバターとしょうゆ、バルサミコ酢を入れてよく混ぜる。
- 6
盛り付けた肉と野菜にソースをかける。
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