パリパリ日本蕎麦

Name: パリパリ日本蕎麦
Cuisine: 日本語
Ingredients: 日本蕎麦 200ℊ; そばつゆ 1人分; ごま油 小さじ１

日本蕎麦をパリパリと頂きます。パスタ風と言えばパスタ風、焼きそば風と言えば焼きそば風。ちょっと変わっていて旨いですよ！
このレシピの生い立ち
パリッと焼いた麺が好きであんかけ焼きそば、あんかけパスタなどを作っていますがそれを日本蕎麦でやってみました。香ばしくて旨いですね。次回はうどんなどでもトライしてみたいです。

パリパリ日本蕎麦

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

日本蕎麦 200ℊ
そばつゆ 1人分
ごま油小さじ１

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作り方

1

おそばの残りを冷蔵保存などしておいてこれを取り出してごま油で炒めながら焼く。
2

フライパンである程度炒めたら、弱火にして広げるようにして水分を飛ばす。5分くらい。
3

蕎麦をひっくり返して更に5分。パリパリになったら取り出して器などに盛り、そばつゆで頂く。

コツ・ポイント

焦がさないように。仕上げの5分ｘ2回は超弱火にしておくと失敗しません。お好みで薬味を加えてお楽しみください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2017/01/14 15:28に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

そば

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