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GBK風コールスロー-レシピのメイン写真

GBK風コールスロー

Mthejp
Mthejp @cook_40188613

ハンバーガー・チェーン Grourmet Burger Kitchen風のヘルシー コールスロー。
このレシピの生い立ち
GBKに行くと必ず注文するコールスローの我が家バージョン。

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材料

  • 白キャベツ 小 1/2個
  • セロリ 3本
  • 人参 中 1本
  • フェンネル 小 1個
  • レッドオニオン 1/2個
  • 赤カブ 3〜4個
  • [調味料]
  • レモン汁 1個分
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 無糖ヨーグルト 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ2
  • *仕上げに
  • *オリーブオイル 適量
  • *塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全てスライサーで薄切りにし、水っぽくならない様にキッチンペーパーで水分を良く取る。

  2. 2

    ボウルに野菜を入れ、[調味料]を全て加え馴染ませる。

  3. 3

    水分の様子を見ながらオリーブオイルを足し、仕上げに塩・胡椒。

コツ・ポイント

あっさり&ヘルシーなレシピです。マヨネーズを控えヨーグルト分量を増やすと、更にヘルシー☆ 肉料理の副菜や、ハムと一緒にバゲットで挟んでコールスロー・サンドに。

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Mthejp
Mthejp @cook_40188613
2017/01/14 15:29に公開
英国在住17年目。日々の基本は、意外においしいイギリス風洋食。トルコ人シェフの相方との食事は、トルコ家庭料理。材料が手に入り辛く、たまにしか作れない和食…。物価の高さに苦しみながらも、毎日気分に合わせて作り分けています☆
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このレシピのキーワード

コールスロー かぶ セロリ にんじん キャベツ レッドオニオン フェンネル

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