木綿豆腐をレンジ（600㍗）4分し、水気をとります。

野菜はすべてみじん切りにしレンジで（600㍗）5分して辛みをとります。

豆腐、肉、野菜を混ぜ合わせます。

調味料（a）をいれよく混ぜます。

フライパンに油をしきよくあたためたら中心をへこませて焼きます。

蓋をし中火で蒸し焼きにします。

温度計があるかたは中心が75℃になるまでよく焼きましょう。怪しいと思ったらレンジもゆうこうてきです。

お好きなソースをかけて完成です。