バジルを洗って乾かしておく
香りが飛ぶので洗いすぎないように注意

ニンニクはスライス
松の実はフライパンで色がつくまで煎る
熱が取れたらニンニクと一緒にミキサーにかける

オリーブオイル、塩、胡椒を追加しさらに攪拌する

オイルが馴染んだら、バジルも加える
ペースト状になったら完成

保存は瓶がオススメ
最後にオイルをかけておくと変色防止に

●アレンジ
☆さっぱり→レモン、酢、マスタード
☆やや和風→バター、醤油
☆こってり→チーズ、マヨネーズ、生クリーム

●パスタ(大3)
粉チーズ＋塩＋胡椒たっぷり
具材をオリーブオイルで炒め、ゆで汁50ccとパスタを絡める

●炒め物(大1)
ポテト、ブロッコリー、タコなど好きな具材をオリーブオイルで炒め、塩胡椒、ソースで仕上げる

●お肉お魚ソース(大1)
生クリーム(大1.5)＋塩胡椒
小麦粉少量で少し煮詰めると超濃厚に