3つのポイントで絶品☘️ゴーヤチャンプル
toraちゃん♪ @cook_40164419
一手間で絶品ゴーヤチャンプルに⭐︎リピ間違いなし❣️( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
テレビで美味しくなる3つのポイントをみて早速チャレンジ♪いつものゴーヤチャンプルが一手間で本格的に♪簡単に作れて大好評でした☺️
ちなみにゴーヤは表面のブツブツが小さくて濃い緑色の方が苦味が強いそうです☘️
2018.8.7
3つのポイントで絶品☘️ゴーヤチャンプル
一手間で絶品ゴーヤチャンプルに⭐︎リピ間違いなし❣️( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
テレビで美味しくなる3つのポイントをみて早速チャレンジ♪いつものゴーヤチャンプルが一手間で本格的に♪簡単に作れて大好評でした☺️
ちなみにゴーヤは表面のブツブツが小さくて濃い緑色の方が苦味が強いそうです☘️
2018.8.7
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
水切りした木綿豆腐をキッチンペーパーで包み600Wで5分レンチン※島豆腐のような食感に変身
-
- 2
【下ごしらえ】
中のワタをスプーンでかきだし、全体に火が通るように厚みを均等にする※スライサーを使う
-
- 3
スライスしたゴーヤをビニール袋に入れ☆を加え1分優しく揉む
※ゴーヤの苦味が抑えられます
-
- 4
フライパンに油を入れ、食べやすいサイズにちぎった豆腐とハムを炒め焼き色がついたらゴーヤを汁ごと入れて軽く炒める
-
- 5
●の調味料を入れて炒める
隠し味に大さじ1のウスターソースを入れて卵でとじれば出来上がり♪
お好みで鰹節をかけてね
-
コツ・ポイント
①豆腐をレンチン→島豆腐に変身✨
②スライサーを使ってゴーヤの厚みを均等にし、昆布茶で揉み込む（苦味消し）
③隠し味はウスターソース
今回はハムステーキを使用、
スパムは塩気が強いので味付けを調節して下さい。
つくれぽ
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