調味料は全てボールによく混ぜる。水は様子見て調節して下さい。水っぽいのはダメ。

しめじはバラバラにし、玉ねぎは薄切り、他は千切りに。千切りと言っても太めの千切りが良い。食感がいいですよ〜！

スプーン2つ使ってすくい、揚げ油に入れ5秒くらいそのままにしそっと離します。←バラバラにならないよう。