スペアリブをサッとキッチンペーパーでふき、フライパンに並べます。

ゆで卵、水煮大豆をスペアリブの脇に入れ、具材の上にマーマレードをぬり、酒、醤油を入れます。

中火で周りがフツフツしてきたら、落し蓋、フライパンの蓋をし、20分程、弱火で煮込みます。

スペアリブや卵を反転させ、落し蓋、フライパンの蓋をして30分程弱火で煮込んだら完成です。