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ブロッコリー芯のピリ辛中華炒め♪
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ブロッコリー芯のピリ辛中華炒め♪-レシピのメイン写真

ブロッコリー芯のピリ辛中華炒め♪

ぷみこむ
ぷみこむ @cook_40100331

ブロッコリーの香りが苦手な方でも大丈夫☆シャキシャキ食感とピリ辛味でおつまみにも◎桃屋のザーサイ好きな方は是非(^ω^)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を捨てるのは勿体無いし、野菜炒めや茹でるだけはもう飽きた…と思って、ザーサイ漬をイメージして作りました♪

ブロッコリーの香りが苦手な方でも大丈夫☆シャキシャキ食感とピリ辛味でおつまみにも◎桃屋のザーサイ好きな方は是非(^ω^)
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ブロッコリー芯のピリ辛中華炒め♪

ぷみこむ
ぷみこむ @cook_40100331

ブロッコリーの香りが苦手な方でも大丈夫☆シャキシャキ食感とピリ辛味でおつまみにも◎桃屋のザーサイ好きな方は是非(^ω^)
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ブロッコリーの芯を捨てるのは勿体無いし、野菜炒めや茹でるだけはもう飽きた…と思って、ザーサイ漬をイメージして作りました♪

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材料

  • ブロッコリーの芯 1本
  • ごま油 適量
  • にんにく(チューブのもの) 2cm程度
  • 唐辛子(粉状のものがおすすめ) お好みの量
  • ラー油 お好みの量
  • 【☆】
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は、余分な茎や葉を切り落とし、千切りにします。

  2. 2

    ごま油を敷いたフライパンを温め、唐辛子とニンニクを入れて香り付けします。

  3. 3

    よくごま油が温まったら、切っておいたブロッコリーの芯を入れ、☆の調味料を加えて炒めます。

  4. 4

    調味料の汁気がなくなって来たところで火を止めて、最後にラー油をお好みの量まわしかけて、完成です♪

コツ・ポイント

特にありません☆

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ぷみこむ
ぷみこむ @cook_40100331
2017/01/10 11:44に公開
目分量で作る癖を修正中です(^o^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 トウガラシ スティックセニョール

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