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エビ玉オイスター炒め
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エビ玉オイスター炒め-レシピのメイン写真

エビ玉オイスター炒め

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

冷凍エビと卵をオイスターソースで炒めたご飯のおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつも塩味のエビ玉でしたが味を変えたくてより中華風にしてみました。

冷凍エビと卵をオイスターソースで炒めたご飯のおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつも塩味のエビ玉でしたが味を変えたくてより中華風にしてみました。

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エビ玉オイスター炒め

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

冷凍エビと卵をオイスターソースで炒めたご飯のおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつも塩味のエビ玉でしたが味を変えたくてより中華風にしてみました。

冷凍エビと卵をオイスターソースで炒めたご飯のおかずにピッタリ。
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いつも塩味のエビ玉でしたが味を変えたくてより中華風にしてみました。

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材料

1〜2人分
  • 冷凍エビ 80g
  • 青ネギ 大2
  • 【下味】
  • 酒 大1
  • 塩麹 小1
  • 【味付け】
  • ごま油 大1
  • 顆粒中華の素 小1
  • オイスターソース 大1/2
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作り方

  1. 1

    解凍したエビに酒、塩麹を振りかけておく。
    青ネギは小口に切る。卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし沸騰したらエビを入れてさっと湯通しする。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて中火にかけて温めたら卵青ネギを入れてざっと炒め調味料、エビを加えて大きく混ぜて火を通す、

コツ・ポイント

エビにお酒を振りかけてさっと湯通しするすると臭みが取れます

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クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
2018/08/01 06:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの こうじ 酒 青ネギ

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