湯を沸かして、鰹節を入れて出しをとります。

煮立てた後で、火を止めて鰹節が沈むまで待ちます。

長いもをすってその中に卵を入れます。

スープが沸騰したら、卵入りの長いもを混ぜて流し入れます。

入れ終わったらすぐに火を止めて、青ネギを入れて完成です。