ベジ餃子で満腹
YuAyYu @cook_40074492
中身はジャガイモと塩揉みキャベツ!!
ヘルシー♪お腹いっぱい。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな具材の餃子が食べたくなって!!
ミンチが無くても、皮を買ってなくても冷蔵庫に有るもので作りたくて出来ました。
ベジ餃子で満腹
中身はジャガイモと塩揉みキャベツ!!
ヘルシー♪お腹いっぱい。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな具材の餃子が食べたくなって!!
ミンチが無くても、皮を買ってなくても冷蔵庫に有るもので作りたくて出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆餃子の皮
薄力粉、強力粉をボールに計り、お湯を少しずつ加えながら捏ねる。 - 2
ひとまとまりになってきたら台の上でしっかり捏ねる。
袋に入れて20分休ませる。
あまりにもパサパサなら、お湯を足してね! - 3
休ませた生地を20等分にして、打ち粉をしながら丸く広げる。
- 4
◆具材の準備
じゃがいもの皮を剥き、一口大に切り、耐熱皿に入れラップをして、600ｗで3分加熱。
串が通るまで軟らかく。 - 5
キャベツは千切りにして塩揉みをし水気を絞っておく。
- 6
じゃがいもをマッシュし塩揉みキャベツを加え、マヨネーズ、塩コショウをして味を整える。
- 7
餃子の皮に具材を包んで、中火で焼く。
餃子の3分の１が浸るくらい水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
生地は扱いやすい少し硬めの生地だと思います。
包むときに楽なはず。
具材には火が通っているので、皮に焦げ目がつけばもう完成。
お好みでケチャップをつけて召し上がれ。
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