自家製めんつゆ

自家製めんつゆ

こっさん92 @cook_40187976

我が家はめんつゆは手作りです。そうめんつゆに使うときはこのままの希釈か少し薄めて。
このレシピの生い立ち
作っているうちに、覚えやすい分量に落ち着きました。

我が家はめんつゆは手作りです。そうめんつゆに使うときはこのままの希釈か少し薄めて。
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作っているうちに、覚えやすい分量に落ち着きました。

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我が家はめんつゆは手作りです。そうめんつゆに使うときはこのままの希釈か少し薄めて。
このレシピの生い立ち
作っているうちに、覚えやすい分量に落ち着きました。

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材料

水 500ml
醤油 100ml
みりん 100ml
出汁の粉末半袋(4g)

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作り方

1
使用した出汁パックはこちら。一袋8g入り。これを破って半分の4gを使用。
2

全ての材料を鍋に入れ火にかける。一煮立ちさせてみりんのアルコール感が飛べばOK
3

冷めたら冷蔵庫へ。我が家は大体2週間くらいの使い切りです。

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こっさん92 @cook_40187976

2018/08/02 13:05に公開

2017.1生まれの息子と2018.12予定の子を持つママやってます。育休中のうちにレシピを整理しようと始めてみました。オリジナルレシピ、まだ皆無に近いですが、これを機に増やしていきます！