卵を2個用意し
ボールに割って
菜ばしで漢字の二を書く様にかき混ぜます。
そうすると白身と黄身が綺麗に混ざります。

１にうどんだし粉末を
大さじ1をいれ、ざっくり混ぜておきます。
(塩分が気になる方は
お水を小さじ１足してください。)

■玉子焼きの作り方■

フライパンに油をひき
フライパンの表面に卵液を垂らし、ジュッと音がする程度に温まったら、中火弱にして薄く油をひき

調味した卵3個分の卵液の1/3を入れる。表面の泡がふくらんできたら箸でつぶし、均一にする。

表面が半熟の状態で巻き始める。フライパンを少し傾けつつ、箸で返しながら手前に少しずつ巻いていく。

あいた部分に薄く油をひき、巻いた卵を奥へ滑らせ、手前にも油を。

同量の卵液を入れる。巻いた卵を箸で持ち上げ、下にも流し込んで。同様に焼いて巻くのを繰り返す。