ソイドルを茹でる。冷凍されたソイドルをパッケージから出し、沸騰した水に入れる。

１分くらいでほどけるので、引き上げる。

水でよく揉み洗いし、絞っておく。（ここで冷蔵庫に入れて冷やしてもOK）

トッピングの用意。長芋おろす、ネギ小口切り、大葉細切り、納豆混ぜる、梅干し叩く。

ソイドルとトッピングを盛り付け、海苔とゴマをふりかけて、麺つゆをたらして出来上がり。