じゃがいもは皮をむいて8等分し、面取りして水にさらす。
玉ねぎはくし切り。

ここで火を止めて、じゃがいもを並べて入れ、砕いたブイヨンをふりかけ、水を入れ、蓋をして強火で5分煮込む。

ここでも一旦火を止めて、中身を上下返すように混ぜる。
再度、蓋をして強火で5分煮込む。