やみつき！ナスの胡麻和え風☆

Name: やみつき！ナスの胡麻和え風☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 4本くらい; ◎醤油 大匙4; ◎砂糖 大匙2; ◎すりごま 大匙2; ◎おろし生姜 大匙2; 油(サラダ油orごま油) 多め

☆5児のママ☆ @cook_40044992

生姜が効いてて夏使用の胡麻和えって感じ♪ナス以外のお野菜でも合います(⌒▽⌒)b
このレシピの生い立ち
揚げ浸しばかりもどうなんだか…と思ってσ(^_^;)

やみつき！ナスの胡麻和え風☆

☆5児のママ☆ @cook_40044992

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材料

なす 4本くらい
◎醤油大匙4
◎砂糖大匙2
◎すりごま大匙2
◎おろし生姜大匙2
油(サラダ油orごま油) 多め

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作り方

1

◎を全て合わせておく
2

フライパンに油を敷く。ナスを食べやすい大きさに切りフライパンに入れ火をつける
3

ナスが焦げないよう気を付けながら、こんがり焼く(揚げ焼きみたいな感じ)
4

焼き上がったナスを①の合わせ調味料に漬け込んで出来上がり♪
5

夏場は食べる直前まで冷やしておくのがオススメ♪

コツ・ポイント

※ナスは切ってすぐ調理する場合はアク抜きしなくても大丈夫♪気になるならアク抜き&水切り後に焼いて下さい^ ^
※蒸しナスや焼きナスを合わせ調味料に漬け込んでもd(^^o)
※ピリ辛な仕上がりにしたい時は、焼く時に鷹の爪を入れるとイイです！

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つくれぽ

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☆5児のママ☆ @cook_40044992

2013/07/18 03:17に公開

初めまして^^5児(H16,18,20,22年,24年生まれ)のママです。旦那さんの両親と結婚当初から冷蔵庫など全て共同使用の完全同居生活してるのでなかなか自分が作ったものを写真に撮って・・・が難しいのですが；撮った時にはUp出来たらと思っています。以前からこちらでは時短で美味しいレシピを参考にさせてもらっていて、今更ながらの登録ですが、どうぞヨロシクです！

このレシピのキーワード

ごま和えなす

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