水を沸騰させ、鶏ガラスープ・酒を入れ、強火で煮立たせ、アルコールを飛ばす。

わかめを入れ、再度沸騰したら、溶き卵を少しずつ加え、軽く混ぜる。火加減は強火で。

梨大好きさん、コメント途中で載せてしまいごめんなさい。つくれぽありがとうございます。もやしや椎茸を入れても美味しいですよ

追記：最後の仕上げにごま油を入れても美味しいです。あっさり味が好きならごま油無しで！

追記:酒を追加しました。より美味しくなります。

追記:もやし・キノコ・春雨など、具沢山にしても美味しいです。

追記:わかめの水分量によって味は変わりますので、鶏ガラスープの素は、初めは少なめに入れて調整してください。