ソーセージとトマトのリングイネ
ひろいくみ @cook_40140498
家にあるものでパパッとできるのに、市販のパスタソースに負けてない。
このレシピの生い立ち
ランチにパスタが食べたくて冷蔵庫の掃除を兼ねて、残りものの少ない材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて香りが出たら、玉ねぎを透明になるくらい炒める。
- 2
1にソーセージ、トマト、コンソメキューブ、塩、胡椒、ローリエを入れて混ぜ、弱火で蓋をして煮詰める。
- 3
トマトソースを煮詰め始めたら、別のフライパンまたは鍋でリングイネを表示より1分弱早めに茹でる(塩多め)
- 4
火にかけたままのトマトソースのフライパンにリングイネを入れてよく絡める。煮詰まりすぎていたら、茹で汁を入れて調整。
- 5
盛り付けには大葉を乗せて完成。
コツ・ポイント
鷹の爪を入れるとピリリとなるので、子供用なら入れないで、大人はタバスコを用意。
リングイネの食感が好き！でもなければ普通のパスタでも味は同じ。
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