大きい鍋で、切った豚バラを油からめてから火にかける。

玉ねぎもいれしんなりするまでいためる。

イカエビ入れ、軽く炒め、野菜系いれ、水入れる。

沸いたら、シャンタン他味つけ、最後に、水溶き片栗粉でトロミつける。