味噌だれの材料を混ぜておく。

ご飯は冷えてたらレンジで温めてかつおぶしを混ぜ合わせ、４個の小さいおにぎりにする。

フライパンに薄く油を引いて弱めの中火で温めたらおにぎりを入れて両面と側面を乾かす感じであまり焦げ目をつけずに焼く。

両面に味噌だれをスプーンの背を使って塗りながら弱火で焦がさないように更に焼いて出来上がり。