(1) アスパラは下茹し1センチ位の小口切りに、ジャガイモは皮付きのまま濡れた状態でラップに包みレンジ600Wで4分

②レンジで温めたら、その後5分ほど放置したら皮を剥き、1センチ角に切る。コーンは水気を切っておく。

③ ボールに①を入れてアリゴ又は残り物のチーズフォンデュ、マスタードもボールに入れて混ぜ合わせる。

⑥揚げ油を170℃に熱したら、⑤をキツネ色に揚げる。