調味液を鍋に入れ一煮立させて素早く冷ます

人参の千切りと大根千切りを作る（５ｃｍ程度）。塩もみし水で洗ってから水切りをする。

なまゆばを食べやすい大きさに切る

こんにゃく麺を茹でる

蒟蒻、湯葉、大根人参を1の調味料と合わせる。

器に盛り付け、飾りにオクラなどを添える。