濃厚！黒豆抹茶パウンドケーキ♡お節後に
外カリカリ中ふわしっとり♡お節で余った黒豆を和洋折衷にリメイク♡黒糖黒豆と濃厚抹茶ケーキがとっても良く合う至福のおやつ♡
このレシピの生い立ち
お節料理で黒糖黒豆を大量に似たので、その余りをお洒落にリメイク♪トップの黒豆を生地と一緒にカリカリに、中身はふんわりしっとり、お抹茶の良い香りとふっくら黒糖黒豆が香る～♪
紅茶にも緑茶にも◎
濃厚！黒豆抹茶パウンドケーキ♡お節後に
外カリカリ中ふわしっとり♡お節で余った黒豆を和洋折衷にリメイク♡黒糖黒豆と濃厚抹茶ケーキがとっても良く合う至福のおやつ♡
このレシピの生い立ち
お節料理で黒糖黒豆を大量に似たので、その余りをお洒落にリメイク♪トップの黒豆を生地と一緒にカリカリに、中身はふんわりしっとり、お抹茶の良い香りとふっくら黒糖黒豆が香る～♪
紅茶にも緑茶にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
大ボールに柔らかくしたバターを練り砂糖半量・蜂蜜を加え良く混ぜる。卵黄を入れ持ったりするまで混ぜる。
-
- 2
<メレンゲ>卵白を残りの砂糖を1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
-
- 3
②1/3量加え良く混ぜ、残りと黒豆煮汁・ミルク・バニラ・酒をヘラで泡が潰れぬ様優しく混ぜる。
-
- 4
*を篩い入れ、粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜ合わせる。練り過ぎない。
-
- 5
クッキングシートを敷いた型底に1-2cm程生地を敷き、黒豆を並べる。残りの黒豆を残りの生地に混ぜ込み、上に被せる。
-
- 6
トップにはあらかじめ刻んでおいた黒豆を並べる。たっぷり乗せるのが、カリカリのコツ♡
-
- 7
160℃予熱オーブンで65分焼く。焼き色が付き、爪楊枝を刺し生地が付いてこなければ、完成♡
お抹茶の香り最高～ -
- 8
ID:18627170 今回使用した黒糖黒豆♡
重曹不要・甘さ控えめ♪ -
コツ・ポイント
特になし♪
黒糖黒豆を使っているので、生地自体は甘さ控えめ、お抹茶がしっかり香る設定です
焼き直す時はレンジで10-15秒くらい温め、アルミホイルを被せて1分程焼くと、焼き立て感復活します！♡
つくれぽ
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