豚バラ肉を3cm幅に切る。
白菜はそぎ切りに、玉ねぎ・椎茸はスライスする。
人参は短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける。

フライパンにサラダ油・野菜・椎茸を入れてコールドスタート。

野菜に火が通ったら、豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の色が変わったら、醤油・料理酒を加える。
※味はお好みで調整して下さい。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。