ブロッコリーとチーズの豆乳スープ
パンラブゆみりん @cook_40118855
クリームチーズとパルメザンチーズのダブル使いで風味が広がります。材料も作り方も簡単に♪
このレシピの生い立ち
寒い季節にチーズの香りが一杯のブロッコリースープが食べたくなりました。色々なレシピのある中で出来るだけ簡単にできるようにしました。
ブロッコリーとチーズの豆乳スープ
クリームチーズとパルメザンチーズのダブル使いで風味が広がります。材料も作り方も簡単に♪
このレシピの生い立ち
寒い季節にチーズの香りが一杯のブロッコリースープが食べたくなりました。色々なレシピのある中で出来るだけ簡単にできるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水300㏄を沸かし、ブイヨンキューブを入れ小さめにざく切りしたブロッコリーを投入し柔らくなるまで7～８分ゆでる。
-
- 2
柔らくなったブロッコリーを鍋の中でマッシャーなどでつぶします。お好みのつぶし具合でOKです。
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- 3
耐熱ボウルにクリームチーズ・豆乳を入れ500wレンジで1分半ほど加熱して煮溶かします。パルメザンチーズも加え撹拌します。
-
- 4
３を鍋の中に入れて、かき混ぜながらふつふつとしてきたら完成です。お好みで塩コショウで味を整えてください。
- 5
お好みでクラッカーを割り入れてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリーはつぶしやすいように普段より軟らかくゆでてくださいね。冷めてくるとチーズが固まってきます。温め直して下さい。
つくれぽ
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