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ピリ辛で美味い✿ボンゴレビアンコ✿
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ピリ辛で美味い✿ボンゴレビアンコ✿-レシピのメイン写真

ピリ辛で美味い✿ボンゴレビアンコ✿

りるみな
りるみな @cook_40044031

鷹の爪のぴりっ感がたまらない、旬のあさりを使った大人味のパスタです。
あさりの旨味がほんっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬真っ只中のあさりが安かった!

砂抜きをしてから殻のまま冷凍保存が効くと聞いたので、ちょっと多目に買いました。

パスタ以外でも調理法を研究中。

美味しく食べきります。

鷹の爪のぴりっ感がたまらない、旬のあさりを使った大人味のパスタです。
あさりの旨味がほんっと美味しいです。
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旬真っ只中のあさりが安かった!

砂抜きをしてから殻のまま冷凍保存が効くと聞いたので、ちょっと多目に買いました。

パスタ以外でも調理法を研究中。

美味しく食べきります。

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ピリ辛で美味い✿ボンゴレビアンコ✿

りるみな
りるみな @cook_40044031

鷹の爪のぴりっ感がたまらない、旬のあさりを使った大人味のパスタです。
あさりの旨味がほんっと美味しいです。
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砂抜きをしてから殻のまま冷凍保存が効くと聞いたので、ちょっと多目に買いました。

パスタ以外でも調理法を研究中。

美味しく食べきります。

鷹の爪のぴりっ感がたまらない、旬のあさりを使った大人味のパスタです。
あさりの旨味がほんっと美味しいです。
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材料

1人分
  • スパゲティ 100g
  • あさり お好きなだけ
  • ニンニク 3片
  • 鷹の爪 3本
  • 日本酒 大さじ3
  • 味塩・黒胡椒 適宜
  • 刻み海苔他お好きなトッピング 適宜
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作り方

  1. 1

    スパゲティを茹でます。
    アルデンテよりも固めでOKです。

    その間に具材の準備をしましょう。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスたニンニクと適当に指で千切った鷹の爪を入れて炒めます。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら、砂抜きしたあさりを入れて軽く合わせ、日本酒を入れて蓋をし5分位蒸します。

  4. 4

    茹で上げたパスタを3のフライパンに入れて炒め合わせ、味塩・黒胡椒で調味します。

  5. 5

    お皿に盛り、お好きなトッピングをして完成!

    かんたーん♪

コツ・ポイント

食卓に上がる時にアルデンテになるようにしましょう。

あさりから旨味が出てくるので、調味料はほんの少しで。

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りるみな
りるみな @cook_40044031
2013/07/14 02:53に公開
チワワんと仲良く暮らす一人暮らしの会社員です。主に日曜日にお料理をしまくっています。この時節柄、在宅勤務になったので、お料理の頻度も増えそうイヒヒ。レシピは簡単なパスタが多いです。どのレシピも麺はバリラの1.4mmがお勧め。不出来なつくれぽを送り付けますがご容赦を。
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく 日本酒 アサリ トウガラシ

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