キャベツは剥いて硬い芯は除いておく。鍋にたっぷりの湯を沸かして、キャベツが少ししんなりするまで下茹でする。

パン粉は牛乳と合わせてふやかしておく。カップ1/4ぐらい

玉ねぎは半分をみじん切り、もう半分は薄切りにする。

ボウルにみじん切りした玉ねぎ、合い挽き肉、たまご1/2個、ふやかしたパン粉を入れる。（牛乳は軽く絞る）

塩コショウも加えて、手でよく捏ねる。6等分の俵型にする。

⑤のタネをキャベツの手前側に置いて、両脇から包んだらくるくる巻いていく。巻き終わりは楊枝で止める。

鍋にロールキャベツ、薄切りにした玉ねぎ、ソーセージと、ロールキャベツ半分くらいまで水を入れて火にかける。

顆粒コンソメ大さじ1杯弱と塩コショウを加えて、蓋をして弱火で20分以上煮込む。

鍋の大きさによってはコンソメが多すぎたりすると思うので、調節してください☆