鶏もも肉は筋をとるなど下処理をする。半分に切り、厚い部分に切れ込みを入れておく。
※一口大に切ってもOK。

ポリ袋に下処理した肉と☆を入れて揉みこみ、30分～一晩、冷蔵庫でマリネする。
※冷凍してもOK。

※こちらは一口大バージョン。

焼く前、10～30分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻し、塩と砂糖とケイジャンor☆or★を混ぜたスパイスをまぶす。

〈魚焼きグリル〉
８～10分、焦げないように火加減を調整しながら焼く。

※こちらは一口大バージョン。
〈チーズ焼き〉
チーズをかけて焼く。

〈フライパン〉
皮目を下にして蓋をして弱火～中火で焼く。

皮に焼き目がついたら、ひっくり返し、火が通るまで中火～強火で焼く。

※一口大バージョン。

＊焼きあがったら、あら熱をとり、焼き汁ごとジッパー袋に入れて空気を抜き、冷凍保存OK。

◆サブウェイ風サンドイッチ→

◆甘めが好みならBBQソースをプラスするのもオススメ♪

◆メキシカンライスにも。