ヨーグルトの水切りはリードクッキングペーパーでしました(*´ω｀*)

受け皿にザルを乗せ、
ザルにリードを二枚重ねて、
その上にヨーグルトを入れて水切りをします。
【１時間以上～】

卵黄と砂糖を混ぜる

次に、水切りしたヨーグルトを入れて混ぜる

よく混ざったら、
溶かしたバター　→　レモン汁を入れて更に混ぜる。

※写真は溶かしたバター

振るった小麦粉を入れる

※↑私は振るいながら入れてしまいます(。-∀-)

卵白を、かなりシッカリハンドミキサーで泡立てます(*´ω｀*)

ヘラで、すくあげるように混ぜる。
※均一になるように

我が家は木へら(*´-`)笑

25回くらい、すくい混ぜました(*´ω｀*)こんな感じ

気泡を潰しすぎないよう様子を見つつ、均一に混ぜてください☆

少し高め(20cmくらいかな？)から生地を型に流し入れる

天板にお水を張って、余熱したオーブンへ

余熱より温度を下げて
150℃で30分

扉は開けずに更に
140℃で35分

表面が焦げそうだったらアルミ箔を被せて☆

焼けたらオーブンから出して、冷めるまで待機

※焼き上がりは膨らんでパックリ割れ目(;＞_＜;)
冷めると塞がってきます

冷めるとこんな感じ

30分程冷やし、冷蔵庫へ

※今回は一口チョコをレンジで40秒程で溶かして、デコレーションしました(。-∀-)

よく冷やし出来上がり(*´ω｀*)