☆お豆腐たっぷり中華卵スープ☆

Name: ☆お豆腐たっぷり中華卵スープ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐《冷奴用の小さい物》 ２パック; 卵 ２個; 水 適量; 中華だし 小さじ2〜3; 醤油 小さじ1; ごま油 少々; 薬味ネギ お好みで

yuzusou @cook_40111430

余りがちな冷奴用の小さいお豆腐…スープや味噌汁には最適なサイズです（笑）♫
このレシピの生い立ち
お豆腐が余っていたので、今回は中華卵スープにしました♫

☆お豆腐たっぷり中華卵スープ☆

yuzusou @cook_40111430

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材料

絹ごし豆腐《冷奴用の小さい物》２パック
卵２個
水適量
中華だし小さじ2〜3
醤油小さじ1
ごま油少々
薬味ネギお好みで

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作り方

1

汁物を作る鍋にお好みの量のお湯を沸かします。
豆腐は好きな大きさに切ります。
卵はときほぐしておきます。
2

お湯が沸いたら、中華だしと醤油を入れます。
この時、味見をして薄いようならだしか醤油で調節してくださいm(_ _)m
3

味を整えた出汁の中に、豆腐を入れて一煮立ちさせます。
豆腐が軽く浮き始めてきたら、卵を回し入れます。
4

最後にごま油を少々入れて出来上がりです。
ここで、白胡麻を入れても美味しいです♫
ネギはスープを器に入れてからかけます☆

コツ・ポイント

お豆腐から水が出て出汁の味が薄くなるかもしれないので、味見をしながら調節してください♫

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つくれぽ

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yuzusou @cook_40111430

2015/08/10 09:20に公開

専門生、高三、中1の三児のママです(‾▽‾)どこにでもいる一般的な主婦です♫あまり料理が得意ではないので、大したレシピないかもしれませんが…皆様のお役にたてれば幸いです（≧∇≦）♡ごく一般的な家庭にいつもある食材しか使いません（笑）正直手の込んだ料理などは作れません逆に皆さんのレシピに毎日助けられてます♫これからも、どんどんレパートリーが増やせれるように日々勉強♪( ´▽｀ )

このレシピのキーワード

たまごスープ卵絹ごし豆腐

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