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ズッキーニーと鯖の薄切りを天ぷら
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ズッキーニーと鯖の薄切りを天ぷら-レシピのメイン写真

ズッキーニーと鯖の薄切りを天ぷら

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

主人のお昼ご飯は冷麦、おかずは鯖の薄切りがすりおろした生姜、醤油、味醂で味付け済み天ぷらにしょう!
このレシピの生い立ち
ズッキーニーの天ぷらが美味しい!また食べたくなりました。めんつゆに大根おろしを入れて食べるとよく合います。そして鯖に調味料を漬けて冷凍保存しておくと買い物に行けない時に助かります。

主人のお昼ご飯は冷麦、おかずは鯖の薄切りがすりおろした生姜、醤油、味醂で味付け済み天ぷらにしょう!
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ズッキーニーと鯖の薄切りを天ぷら

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

主人のお昼ご飯は冷麦、おかずは鯖の薄切りがすりおろした生姜、醤油、味醂で味付け済み天ぷらにしょう!
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ズッキーニーの天ぷらが美味しい!また食べたくなりました。めんつゆに大根おろしを入れて食べるとよく合います。そして鯖に調味料を漬けて冷凍保存しておくと買い物に行けない時に助かります。

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ズッキーニーの天ぷらが美味しい!また食べたくなりました。めんつゆに大根おろしを入れて食べるとよく合います。そして鯖に調味料を漬けて冷凍保存しておくと買い物に行けない時に助かります。

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材料

2人分
  • 鯖(薄切り下味付き) 4切れ
  • ズッキーニー 半分
  • 青しそ 4枚
  • ピーマン 1個
  • めんつゆ(ストレート) 適量
  • 大根下ろし 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①鯖の薄切り下味をつけて冷凍保存してあるものを解凍しておく。ズッキーニーは輪切りにする、ピーマンはヘタを落とし4つ切り。

  2. 2

    ②青しそは洗って水気を取る、同時に鯖、ピーマンもキッチンペーパーで水気を取ります。大根をすりおろして置きます。

  3. 3

    ③鍋に油を入れて加熱、菜箸に衣を付けて鍋に落として直ぐ揚がったらOKです。野菜から揚げて最後に魚を揚げて出来上がり!

コツ・ポイント

2人分を揚げるには天ぷら鍋だと大きくて油を多く使うので中華鍋で間に合わせています。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2013/06/19 09:56に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

天ぷら サバ 大根 大葉 ピーマン ズッキーニ

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