市販の生の果物のミックスフルーツがあったので　さいの目にカットしておきます。

ボールに黄身を入れ　混ぜて　サラダ油・牛乳をすこしづつ入れ混ぜ　カッテージチーズも加えて　よく混ぜ合わせます。　

２に　ホットケーキミックスを加え　よく混ぜます。

白身にパルスイートを加えて　電動ミキサーでしっかり角がたつまで　あわ立てます。

３のボールに　４のメレンゲを１/4入れ　混ぜます。

残りの４のメレンゲに５の生地を　３～４回に分けて　切るように　さっくり混ぜ合わせます。

型にスプレーオイルを塗り　生地を流し込み　１８０℃の温めたオーブンで２０分程焼きます。

少し冷ましてから　型からはずし上の表面にケーキシロップを塗ります。

カットしたフルーツとブルーベリーとホイップクリームを飾ります。