酒粕クラッカー
liqueur☆ @meux
2018/5/28話題入り☆チーズのような風味の、酒粕の香りが香ばしい、酒粕クラッカーです。
このレシピの生い立ち
酒粕ブームで話題になった酒粕クラッカーを、独自のブレンドで作ってみました。
酒粕クラッカー
2018/5/28話題入り☆チーズのような風味の、酒粕の香りが香ばしい、酒粕クラッカーです。
このレシピの生い立ち
酒粕ブームで話題になった酒粕クラッカーを、独自のブレンドで作ってみました。
作り方
- 1
室温に戻した酒粕を、細かくちぎります。
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- 2
手順1に薄力粉、塩を加え、サラダオイルを少しずつ加えて生地をまとめます。
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- 3
生地を2mm程度の厚さに伸ばし、お好みの大きさにカットして、竹串等でピケをします。
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- 4
180度に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。
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- 5
粗熱が取れたら、完成です。
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- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/4/27 -
- 7
人気検索で1位になりました☆
2017/5/14 -
- 8
話題のレシピになりました☆
2018/5/28 -
コツ・ポイント
生地を捏ねすぎるとさっくり仕上がらないので、酒粕を予め細かくちぎってから薄力粉等を混ぜ合わせるようにします。
オイルは一度に加えず、少しずつ加えて生地がまとまる程度加えます。(酒粕の水分量で加減して下さい。)
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甘くない塩味の酒粕おからクラッカー。チーズのような風味で、そのままでも色々トッピングしても美味しい。洗い物も少ないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699598
