トマトは半月切りにする。アスパラは斜めに3等分に切る。パプリカは食べやすい起きさに切る。

沸騰した湯でアスパラを1分半茹で、水気を切る。

レッドオニオンは薄切りにし、水に5分以上さらして水気を切る。

お皿にベビーリーフ、パプリカ、トマト、アスパラを盛り付け、仕上げにドレッシング（写真はコブサラダ）をかける。