白菜を一口サイズに切る。もやしを水洗いし、水切りする。

ニンニクの皮をむき、上下を切り落とす。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒める。

フライパンに白菜、水を加えて炒める。

もやし、牛肉を加えて、中華あじで炒め合わせる。

盖をして蒸し焼きにする。

白菜が柔らかくなってきたら味塩コショウで味をととのえる。

お皿に盛りつけ、牛肉にとまモンピューレをかけて完成♪