簡単カルボナーラ
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
簡単に定番のカルボナーラが出来ちゃうレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
尊敬するシェフから教わったレシピです。ほうれん草や玉ねぎ、わけぎなどもお好みで入れてみてください！
ベーコンは写真ではブロックを使用しています。ブロックやパンチェッタの方がオススメです！
簡単カルボナーラ
簡単に定番のカルボナーラが出来ちゃうレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
尊敬するシェフから教わったレシピです。ほうれん草や玉ねぎ、わけぎなどもお好みで入れてみてください！
ベーコンは写真ではブロックを使用しています。ブロックやパンチェッタの方がオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ベーコンはお好きな大きさに切り、シメジはいしづきを切っておきます。
- 2
大きめな鍋にたっぷりのお水を入れて塩を入れ沸騰させておきます。
- 3
フライパンに油を敷き、1を炒めます。
- 4
3に生クリームを入れ弱火にして泡が少したってきたら塩コショウとみじん切りにしたチキンコンソメを入れて弱火で混ぜます。
- 5
2にスパゲッティを入れて、袋に書いてあるゆで時間より30秒程早めにゆでます。
- 6
5が茹で上がったらしっかり水切りをして4に入れます。
- 7
塩コショウで味を整えたら火を止め卵黄を入れて全体をしっかり混ぜます。
- 8
器に盛りお好みで粗びき黒こしょうと粉チーズをかければ出来上がりです！
コツ・ポイント
濃厚な味が苦手な方は生クリーム7牛乳3で作ってみてください。卵黄を入れる時火がついていると固まってしまうので火を止めてから入れてください。
つくれぽ
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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