おくらを1㎝幅にカットしておきます。長ねぎはみじん切りにておきます。

卵を割ってよく泡立てます。そこに納豆、おくら、長ねぎ、米粉、海苔塩、水を加えてよく混ぜます。

サラダ油を入れたフライパンが温まったら、2.をスプーンですくい、もう一方の手で菜箸を使って形を整えつつ、フライパンに並べとろ火で10分間あげます。