豚を炒めます。ロースでもバラでもしょうが焼き用でもなんでもいいです。

生姜、砂糖、みりん、酒を入れます。先に甘さをつけます。

醤油を入れからめます。片栗粉を少しかけます。片栗粉は水で溶かなくていいです。粉のままで。出来上がり。