基本、刻んで混ぜるだけ♪

ミニトマトは8分割に切ります。小さすぎるミニトマトは4分割でOK。

玉ねぎはみじん切りです。

ソース。ミニトマトと玉ねぎを混ぜ、オリーブオイルと塩コショウをしておきます。そうめんを茹でてる間に野菜から水分が出ます。

そうめんは、茹でて冷水でゆすいでおきます。ウォックパンで茹でるとふきこぼれにくいです。

そうめんをお皿に盛って、4のソースをかけ、バジルを添えて出来上がり。

水分が少なくて食べにくい場合、麺つゆを少量回しかけると食べやすくなります。味に飽きたときにも。