③取り出してあら熱が取れた①の型にコピー用紙をしいておく。
④黒糖の小さい塊が気になるならスプーンで軽く潰しておく。

作り方♪

バナナをフォークで潰し、☆の２つを入れて混ぜ合わせておきます。

卵黄と卵黄用の黒糖をボウルに入れ、ハンドミキサーの高速で白っぽくもったりするまで(写真を参考に→)混ぜます。

バナナと☆を合わせておいたやつを先ほどのボウルに入れて混ぜ合わせます。

ふるっておいた小麦粉を加え、ホイッパーで中心からぐるぐると混ぜます。
焦らず徐々に中心から外側へ混ぜるとダマになりません

別のボウルに卵白を入れ、コシを切るため軽くハンドミキサーで混ぜます。

卵白用の黒糖を小さじ１とハチミツor水飴をを入れます。
水飴の場合は湯煎などで柔らかくしておいてください。

ハンドミキサーの高速で１、２分ほど混ぜ、
卵白がしっかりと立ったら余っていた卵白用の黒糖を４回に分けて入れながら混ぜます

つのが立つ位になったら、低速で30秒ほど混ぜます。

卵黄を使用している方のボウルに先ほどのメレンゲを大さじ１ほど加え、生地をゆるませるように混ぜます。

今度はゴムベラに持ちかえて、メレンゲを３回に分けてさっくりと混ぜます。

生地の出来上がりです(^^)v
型に流し入れます。

軽くトントンと地面に落として大きな気泡を抜き、
余熱していたオープンを170度設定にして一番下の段に置いて30分焼きます

ビフォーアフター→
(私が写ってますスミマセン(ー_ー;))

焦げそうなったら生地の上にアルミホイルを一枚ふんわりと置けば大丈夫です(^^)

竹串などを刺しても何も付いてこなければ出来上がり♪
手前のは上が割れてくれませんでした…(^o^;)

あら熱をとって切り分けてお召し上がりください♡
すぐ食べない場合はラップに包んで保存を！